课程名称（英文）：Food Sustainability, Mindful Eating, and Healthy Cooking Specialization

课程名称（中文）：Food Sustainability, Mindful Eating, and Healthy Cooking 专项课程

课程链接：https://www.coursera.org/specializations/food-sustainability-mindful-eating-healthy-cooking

平台：Coursera

大学或机构：斯坦福大学

课程介绍：该专业面向任何寻求改善健康、保护我们的星球并与食物建立更强大、更积极的关系的人。这些课程旨在提高我们对健康、食物、食物制作方式和环境之间关系的认识，同时激励我们做出能够保护我们的健康和环境健康的决定。完成专业化后，以前没有食物、营养、可持续、正念饮食或烹饪技能的学习者将能够

1. 评估当代食物选择对人类健康和地球可持续性的影响，

2. 逐步实现个人行为改变更健康、更可持续的饮食，

3. 使用简单的技术和现成的食材准备健康、美味的饭菜，

4. 在他们的生活中融入食物正念、饮食节制、多样化的膳食成分和对饮食的自我同情行为和食物选择。

这些技能和能力将共同促进每个学习者和他们所爱的人与食物建立终身、积极和促进健康的关系。

特别感谢：Lucas Oliver Oswald、Desiree Labeaud、Christopher Gardner、William Bottini、Sejal Parekh、Arielle Wenokur、Janine Van Schoor、Ann Doerr、Bonnie Maldonado、Perry Pickert 和 Friday Films 的出色团队。

应用的学习项目
在这个专业中，您将被要求应用可持续、正念饮食和健康烹饪的原则来计划和准备一顿能让食客高兴并保护我们的星球的餐点。您将被要求写下您的决策过程，以及您如何将在本专业中学到的原则应用到计划和准备您对地球友好、美味和健康的膳食中。在线学习从未尝过如此美味！

包含课程详情（点击对应课程后方详情了解对应课程具体信息）：

1、Rebuilding Our Relationship with Food（详情）
2、Introduction to Food and Our Environment（详情）
3、Cooking for Busy Healthy People（详情）

课程视频压缩包下载（度盘链接 解压密码：xuebuyan.org）：

友情提醒：